奶油裱花嘴

杯子蛋糕（只是小蛋糕而已哦）
材料：
低筋面粉   240克
细砂糖   140克
鲜奶   240克
奶油   80克
鸡蛋   2粒
泡打粉   3小匙
盐   1/2小匙
香草精  几滴（适量就好）
做法：
1. 将低筋粉、细砂糖、泡打粉、奶油放入打蛋盆中用打蛋器将混合物搅打至细沙粒状。2. 加入一半的鲜奶，继续搅拌均匀。
3.另外去一个碗，将剩下的鲜奶、鸡蛋和几滴香草精均匀倒入面糊中，搅拌至糊状无颗粒。
4. 将弄好了的面糊倒入纸杯中，2/3 满即可。
5. 烤箱预热160度，中层烤25分钟左右，等表面黄金，用牙签插入没有面粘在上面即可，放量待用。

杯子蛋糕上面的奶油 - 材料与制作过程
材料：碗（较容易发），新鲜奶油（whipping cream），白砂糖

1. 碗一定要干净、不能有水。
2. 将新鲜奶油和白砂糖倒入一起搅拌，直至打法以后。
3. 将打发好的新鲜奶油装进袋子里就可以任自己喜欢装饰。



这里重点来了。。。


奶油裱花嘴

奶油裱花嘴是决定蛋糕外观的关键因素，即使只有一种裱花嘴，只要用心也可以做出完美的装饰来。

例子如下：-

最普遍的花式

1. 齿形花嘴

2. 圆形花嘴

3.细齿形花嘴

4. 特殊形花嘴

5. 平口花嘴、排花嘴、半排花嘴 

6. 叶形花嘴

7. 不规则的各式半圆扁口花嘴

8. 各式特殊花嘴

9. 不规则的齿形花嘴

10. 扁口花嘴 / 花瓣花嘴

总之孰能生巧是漂亮的挤出奶油或面糊等的诀窍。准备装饰甜品的器具快来练习蛋糕装饰吧！！


爱心提示：
以下就举例一些关于特别节日的杯子蛋糕设计哦，反正圣诞节就快来临了，那么就用圣诞节做主题吧~~

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