椰撻 (附食譜)

簡直係一流呀
無論係賣相,味道同口感同街嗰啲一樣呀
依個食譜比我平時整開嗰個仲好味啲

入爐前

排好隊

出爐

咬開,睇吓裹面!

食譜

撻皮做法：

1.    預先將牛油置室溫放軟

2.    然後加入糖霜，用電動打蛋器打至滑身

3.    加入蛋液，打勻

4.    篩入已拌勻的高筋粉及中筋粉，用膠刮或手拌勻成麵糰
5.    用保鮮紙包好成長條狀，放入雪櫃，約20分鐘

椰撻餡料：(6隻)

椰絲                                60g

砂糖                                75g

中筋粉                            45g

泡打粉                            1/4茶匙

牛油                                60g

花奶                                55g

雞蛋液                            1/2隻

椰撻餡料做法：

1.    牛油室溫放軟

2.    將椰絲、中筋粉、砂糖、泡打粉及牛油混合，拌勻
3.    加入花奶、蛋液，拌勻備用

鳴謝Prime食譜
好得!