德爾哥比風香梨蛋糕 (附食譜)

要清雪櫃
早排買咗好多生果
Hon又唔食生果
得我一個人點食得切
點算好...
係blog友見到依款蛋糕
啱晒
張blog友的菠蘿改做梨

依款蛋糕有件牛油蛋糕的質感
又有分蛋法蛋糕個種濕滑
改用梨多咗一份清甜
仲無噤澀
good呀
仲好似細個係美X同超X個啲西餅咁

我找到了!

唔記得食譜啲出處???

借黎駛駛 ^^

材料:

麵粉 75 g

泡打粉 5 g

鹽 少許

牛油 50 g

糖 60 g

蛋 2隻

檸檬汁 1/2 湯匙

檸檬皮 1/2 湯匙

菠蘿 3片

牛油溶液 10 g

黃梅果醬 1湯匙

做法:

1.麵粉+泡打粉+鹽篩好. 牛油加1/2份量糖打至淡白色,然後加入蛋蔩拌勻

2.再加入檸檬汁及檸檬皮拌勻後加入粉類拌勻

3.蛋白打至起泡後加入剩餘的糖打至企身,然後輕手拌入(2)內

4.將麵糊倒內模後加入菠蘿,以170度焗15分鐘

5.出爐後在蛋糕面塗上牛油溶液及熱水座溶了的果醬即成!!

ps.下次試吓三個蛋白先